锅包肉用料猪里脊肉；大葱；胡萝卜；香菜；盐；配料；胡椒粉；淀粉；白糖；生抽；醋；鸡精；姜作法香菜，大葱，胡萝卜切丝。猪里脊肉切厚片，特少许配料，盐，胡椒粉油炸熟透把猪里脊肉两面均匀分布的蘸上一层腊淀粉另所取一只小碗，用淀粉和清水徵成蒸熟。

往蒸熟里加少许食用油调匀锅中放入多一些食用油烧到6成热，将涂好腊淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，放进油锅中炸熟后捞起沥油锅里的油再度烧到8成热，把肉片再度接棒复炸至金黄后捞起沥油料酒，白糖，生抽，醋，鸡精调匀制成料汁锅里拔少许底油，下姜丝炝锅，放进胡萝卜，大葱丝炒香放入炸伤好的肉片，淋上料汁，马利亚上香菜段配料起锅才可果汁里脊材料：猪里脊肉750克、番茄酱100克、柠檬汁75克、盐15克、酱油5克、大葱20克、白砂糖35克、醋15克、配料15克、香油5克、植物油150克。作法：1.里脊肉洗涤，用刀切成小手指笔画的条，用黄酒，酱油油炸片刻。2.锅内洗涤改置火上，放进生油，烧至六七成热，下里脊肉炸制，待肉条表面结硬，色泽金黄时，捞起沥油。3.锅拔余油，下葱段略为煸，再行下番茄酱配料，接着下肉条，肉黄酒，水煮，白糖及适度清水，央火烧进，转用小火烧浮熟透，改用大火收汁，滴香醋，再行下柠檬汁，待卤汁米粉包覆时，滴香油，才可出有锅，加热后装盘食用。

蒜泥红油蒸肚丝材料：煮猪肚丝；干炸油辣椒；香炸花生米；独蒜2个；青/红椒各半只；小葱2根；盐；糖；酱油；花椒油；大喜大鲜味汁；显梨麻油；陈醋；1.“一肚两不吃”：一只猪肚买回来我一般来说的作法一肚两不吃，大部分猪肚煲汤食用，但在煲制肚片汤时会腾出一整块大厚肚片，随汤一起制熟，放入将其单另小块细条丝状，当作制作红油蒸肚丝的材料；2.将训红椒去蒂去籽小块细条丝状可用，独蒜去皮切末剁成蒜泥状；小葱洗涤切末，干炸油辣椒磨碎末可用；将训红椒丝撒少许盐、糖稍作油炸；3.将托好的肚丝在滚水中氽烫一下捞起，控水摊燕可用；小碗中依序铺成干炸油辣椒打碎、蒜泥，葱末，火烧扯3勺花椒油乘冷倒入拌在蒜泥上配料；4.蒜泥小碗中调到盐、糖、酱油、大喜大鲜味汁、显梨麻油、陈醋，将碗中材料混合均匀分布；将混合调味汁拌入肚丝、青红椒丝中，上桌前马利亚上香炸花生米才可。青椒烧茄子材料：茄子2个 青椒4个 盐3茶匙 植物油1汤匙 豆瓣酱0.5汤匙 鸡精1茶匙 小葱3根1、茄子完全洗涤，小块滚刀状，然后调到适度盐，捉烘后，油炸片刻，然后挤掉盐水； 茄子的营养都在皮里，所以不要削皮；2、青椒去蒂去籽，洗涤，切斜段；3、锅置火上，烧热后，放入适度植物油烧热；放进豆瓣酱，炒出香味；放进茄子翻炒；4、炒至茄子显著水解，将煮状态；5、放进青椒翻炒，青椒拌后，调到适度盐；鸡精6、放进切好的葱花；翻炒均匀分布，关火； #配料#淀粉#猪里脊肉珍藏作法：1.里脊肉洗涤，用刀切成小手指笔画的条，用黄酒，酱油油炸片刻。

2.锅内洗涤改置火上，放进生油，烧至六七成热，下里脊肉炸制，待肉条表面结硬，色泽金黄时，捞起沥油。3.锅拔余油，下葱段略为煸，再行下番茄酱配料，接着下肉条，肉黄酒，水煮，白糖及适度清水，央火烧进，转用小火烧浮熟透，改用大火收汁，滴香醋，再行下柠檬汁，待卤汁米粉包覆时，滴香油，才可出有锅，加热后装盘食用。

蒜泥红油蒸肚丝材料：煮猪肚丝；干炸油辣椒；香炸花生米；独蒜2个；青/红椒各半只；小葱2根；盐；糖；酱油；花椒油；大喜大鲜味汁；显梨麻油；陈醋；1.“一肚两不吃”：一只猪肚买回来我一般来说的作法一肚两不吃，大部分猪肚煲汤食用，但在煲制肚片汤时会腾出一整块大厚肚片，随汤一起制熟，放入将其单另小块细条丝状，当作制作红油蒸肚丝的材料；2.将训红椒去蒂去籽小块细条丝状可用，独蒜去皮切末剁成蒜泥状；小葱洗涤切末，干炸油辣椒磨碎末可用；将训红椒丝撒少许盐、糖稍作油炸；3.将托好的肚丝在滚水中氽烫一下捞起，控水摊燕可用；小碗中依序铺成干炸油辣椒打碎、蒜泥，葱末，火烧扯3勺花椒油乘冷倒入拌在蒜泥上配料；4.蒜泥小碗中调到盐、糖、酱油、大喜大鲜味汁、显梨麻油、陈醋，将碗中材料混合均匀分布；将混合调味汁拌入肚丝、青红椒丝中，上桌前马利亚上香炸花生米才可。青椒烧茄子材料：茄子2个 青椒4个 盐3茶匙 植物油1汤匙 豆瓣酱0.。

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